いちごのグラニータ（シチリア風かき氷）

小鍋に水を沸騰させて、グラニュー糖を溶かし、シロップを
作ります。

イチゴはよく洗って，ペーパータオルなどで水分をよく抜き取ります。それから４つに切ります。

ブレンダーでイチゴを撹拌し、イチゴピューレにします。漉し器で漉してイチゴの種を取り除きます。

３にレモン汁、１のシロップを混ぜ合わせ、蓋つきの大きめの容器に入れて蓋をして冷凍庫に入れます。

ここからはレシピID : 20105258　の行程４以降と同じです。

約1時間後、冷凍庫から取り出して、フォークでよくかき混ぜます。それからまた冷凍庫に戻します。

６の作業をだいたい毎30分ごとに繰り返します。うちの家庭用冷凍庫ではちょうど良い柔らかさになるまで４時間程かかりました。

冷蔵庫でよく冷やした器に入れて召し上がれ。お好みでホイップした生クリームまたはアイスクリームを添えてどうぞ。

グラニータが冷凍庫で固まりすぎたら、取り出して20分程 室温で溶かします。その後、フォークでよくかき混ぜてください。

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horselandさま、素敵なつくれぽをありがとうございます。とても嬉しいです。日本とイタリア、また以前のように簡単に

行き来できる日がくることを願っています。