ブラッドオレンジを半分に切り、果汁をしぼる。

果肉を茶こしで取り除き、果汁だけを集める。約100mL

残りの果汁を合わせて冷蔵庫で冷やす。糖度は30%位。

氷を削り、シロップをタップリかけて完成。