全粒粉120gを計ります。

薄力粉30gを計ります。

グラニュー糖とベーキングパウダーも計ってボウルに入れます。

粉類を全部入れたら、泡立て器でグルグル混ぜます。

大きな塊がなくなり、全体がふんわりしたらOKです！

カスピ海ヨーグルト50g計ります。

次にレーズン30gを測り、ラム酒に浸しておきます。

ラム酒がない場合、むるま湯やブランデーなどでもOKです。

クルミ30gを計ります。

全卵1個を溶きほぐします。

泡立て器をヘラに持ち替え、ヨーグルト、卵を入れて切るようにして混ぜます。

リンゴ1/4個をスライスしたものを加えて更に混ぜます。

クルミは手で割りながら入れ、レーズンも入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

オーブンシートを型にはめて、生地を入れて上に残りのリンゴスライスを並べます。

170度に予熱したオーブンで35分焼きます。竹串を刺してみて、串に何も付かなければ焼きあがりです。