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天ぷらうどん
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天ぷらうどん-レシピのメイン写真

天ぷらうどん

ゆみぞうくん
ゆみぞうくん @cook_40123395

天ぷらうどん美味しいよー♬
このレシピの生い立ち
残り物を天ぷらに…

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材料

4人分
  • 冷凍うどん 4玉
  • かき揚げ
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 1本
  • ゴボウ 1本
  • 小麦粉 1カップ強
  • 玉子 1個
  • 冷水 200cc
  • だし
  • だし汁 1500cc
  • だし昆布 1枚
  • 酒 大さじ5
  • 醤油 大さじ3.5
  • みりん 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    だし昆布でだしをとる。

    • 天ぷらうどん作り方1写真
  2. 2

    だしがでたら調味料を入れる。

    • 天ぷらうどん作り方2写真
  3. 3

    かき揚げ用にゴボウを切りアク抜きをする。

    • 天ぷらうどん作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、人参を切る。
    ホントはグリーンがあると彩りもきれいなんだけど今日は冷蔵庫の整理だからあるもので。

    • 天ぷらうどん作り方4写真
  5. 5

    天ぷらの衣の中に切った野菜を入れて混ぜる。

    • 天ぷらうどん作り方5写真
  6. 6

    かき揚げを揚げる時は木部等で滑らせて油の中に入れる。

    • 天ぷらうどん作り方6写真
  7. 7

    彩り悪いけどかき揚げ出来上がり。

    • 天ぷらうどん作り方7写真
  8. 8

    それをうどんに入れたら天ぷらうどんの出来上がり。

    • 天ぷらうどん作り方8写真
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ゆみぞうくん
ゆみぞうくん @cook_40123395
2013/03/31 12:17に公開

このレシピのキーワード

天ぷら うどん ごぼう にんじん 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 冷凍うどん

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