夏！がっつり甘辛焼き肉と蒸し野菜
切り落としのお肉と、ありあわせの野菜、それに葉物野菜で簡単！美味しい！お惣菜です。
このレシピの生い立ち
夏にスタミナは、やっぱりお肉。ちょっと甘辛にササっと炒め煮したお肉と、レンジでチン！した蒸し野菜で元気モリモリ！！！です。時間がない時、調理がちょっと面倒な時でも、ササっと出来て豪華で美味しいです。しかも切り落としのお肉なので経済的。
夏！がっつり甘辛焼き肉と蒸し野菜
切り落としのお肉と、ありあわせの野菜、それに葉物野菜で簡単！美味しい！お惣菜です。
このレシピの生い立ち
夏にスタミナは、やっぱりお肉。ちょっと甘辛にササっと炒め煮したお肉と、レンジでチン！した蒸し野菜で元気モリモリ！！！です。時間がない時、調理がちょっと面倒な時でも、ササっと出来て豪華で美味しいです。しかも切り落としのお肉なので経済的。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスはザクザクと切り、お皿に盛っておく。ニンジンなどの蒸し野菜（好みで何でもok）は、5ミリくらいの暑さに切っておく。
- 2
蒸し野菜に該当する野菜をレンジ用のパックに入れ、カップにちょっと辛めの塩水大匙１～２を作り、野菜に振りかける。
- 3
野菜を３～４分レンジで調理する。硬さは好みで調整。
- 4
フライパンにごま油をしき、お肉を炒める。色が変わってきたら砂糖をかける。酒・水をいれ最後にめんつゆで味付けする。
- 5
味見をして酒・砂糖・水などで好みの味に調整する。強火にして１～２分煮汁を絡める。
- 6
あまり長い時間火にかけるとお肉が硬くなるので注意。お肉をレタスの上に盛りつけ、蒸し野菜を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
めんつゆは、ちょっと甘めなので甘さ辛さはお好みに調整してください。蒸し野菜は、３センチくらいに切ったトウモロコシや、１センチくらいに切ったズッキーニ、きのこ各種、なんでも冷蔵庫の残りもので大丈夫。塩水をかけて蒸すと、味にむらができません。
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