鍋に水を入れて沸騰したら、酒と砂糖を入れて、ささみを入れます。ささみを入れて再沸騰したらすぐに火を止め、蓋をして放置。

キャベツは太めの千切りに適当に切ります。ざるに入れて軽く洗ったら、水気を切ります。

タレを作っておきます。
全ての材料を混ぜるだけですが(^_^;)

ささみは私はいつも20分以上は放置してます。他のおかずを用意してる間に火が通ってます。

鍋のお湯を捨て、ささみに火が通ってたら細かく裂いていきます。熱くて触れない時は少し冷ましてから裂いて下さい。

※タレをしっかり味わいたい方は、ささみをのせる前にキャベツにタレを回しかけ、さらにささみの上にもタレをかけてもOK。