浸けて焼くだけ！簡単本格チャーシュー

Name: 浸けて焼くだけ！簡単本格チャーシュー
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロースブロックまたは豚バラブロック 500g; A 砂糖 100g; A 醤油 70cc; A オイスターソース 20g(大さじ１強); A 生姜・ニンニク（チューブ） 少々; (お好みで)パクチー・白髪ねぎ 適量

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

作り置きにもオススメの、簡単なのに本格的な味わいのチャーシュー（焼豚）です。
このレシピの生い立ち
特にありません。

浸けて焼くだけ！簡単本格チャーシュー

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

作り置きにもオススメの、簡単なのに本格的な味わいのチャーシュー（焼豚）です。
このレシピの生い立ち
特にありません。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

6人分

豚肩ロースブロックまたは豚バラブロック 500g
A 砂糖 100g
A 醤油 70cc
A オイスターソース 20g(大さじ１強)
A 生姜・ニンニク（チューブ）少々
(お好みで)パクチー・白髪ねぎ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚肩ロースブロックは厚さ3～4cmの棒状にカットする。
2

ジップロックなどの密閉容器にAをすべて混ぜ合わる。(お好みで)八角を入れても良い。
3

1の豚肉を入れ、空気を抜いて豚肉がしっかり浸かるようにし、1晩冷蔵庫で寝かす。
4

170度に予熱したオーブンで約35分焼く。
5

肉を漬けておいたつけ汁は少しとろみがつくまで煮詰めて、
タレにする。
6

焼きあがった豚肉の粗熱が取れたら食べやすい厚さにカッ
トし皿に盛って5のタレをかける。お好みでパクチー・白髪ねぎを添える

コツ・ポイント

・お肉を倍量作る場合、液体に浸かるので、つけダレの分量は増やす必要はありません。（お肉はつかれば良いので）
・より中華風にする際は八角をひとかけ一緒に加えてもOK！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

2018/04/28 09:00に公開

東京

＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け　和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発　約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター

このレシピのキーワード

チャーシュー豚肩ロースブロック豚バラかたまりにんにくコリアンダーしょうが

似たレシピ

その他のレシピ