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こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」
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こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」-レシピのメイン写真

こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」

腸育コンシェルジュ
腸育コンシェルジュ @cook_40127601

こどもが小さな時から大好きな茄子丼。かどや純正ごま油濃口を使うとそぼろ肉の様になり簡単にコクありの茄子丼が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
離乳食からずっと食べているごま油で作る茄子丼です。そぼろ肉を「ボロボロのお肉」と呼んでいました。そこからボロボロの茄子丼となりました。大きくなってもリクエストされるレシピです。
#長茄子#かどや 純正ごま油 濃口#そぼろ

こどもが小さな時から大好きな茄子丼。かどや純正ごま油濃口を使うとそぼろ肉の様になり簡単にコクありの茄子丼が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
離乳食からずっと食べているごま油で作る茄子丼です。そぼろ肉を「ボロボロのお肉」と呼んでいました。そこからボロボロの茄子丼となりました。大きくなってもリクエストされるレシピです。
#長茄子#かどや 純正ごま油 濃口#そぼろ

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こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」

腸育コンシェルジュ
腸育コンシェルジュ @cook_40127601

こどもが小さな時から大好きな茄子丼。かどや純正ごま油濃口を使うとそぼろ肉の様になり簡単にコクありの茄子丼が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
離乳食からずっと食べているごま油で作る茄子丼です。そぼろ肉を「ボロボロのお肉」と呼んでいました。そこからボロボロの茄子丼となりました。大きくなってもリクエストされるレシピです。
#長茄子#かどや 純正ごま油 濃口#そぼろ

こどもが小さな時から大好きな茄子丼。かどや純正ごま油濃口を使うとそぼろ肉の様になり簡単にコクありの茄子丼が出来ますよ。
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離乳食からずっと食べているごま油で作る茄子丼です。そぼろ肉を「ボロボロのお肉」と呼んでいました。そこからボロボロの茄子丼となりました。大きくなってもリクエストされるレシピです。
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材料

2人分
  • 長茄子 2本
  • 長ねぎ 1本
  • かどや 純正ごま油 濃口 大さじ2
  • 味付け
  • つゆの素 大さじ2
  • しょうが絞り汁 小さじ1
  • 鶏がらスープ顆粒 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • すり胡麻 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は1cm位にダイスカットします。

    • こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」作り方1写真
  2. 2

    長ネギはあら目のみじん切りにします。

    • こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」作り方2写真
  3. 3

    フライパンにかどや純正ごま油濃口を敷き

    • こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」作り方3写真
  4. 4

    長ネギを入れて中火をつけます。

    • こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」作り方4写真
  5. 5

    茄子も加えて軽く炒めたら

    • こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」作り方5写真
  6. 6

    味付けを順に加えていきます。

    • こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」作り方6写真
  7. 7

    仕上げにゴマを混ぜます。

    • こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」作り方7写真
  8. 8

    ご飯の上に盛り付け出来上がり。

    • こどものリクエスト「ボロボロの茄子丼」作り方8写真

コツ・ポイント

焦げるくらいじっと焼き色をつけるとすり胡麻の風味と合って美味しいです!

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腸育コンシェルジュ
腸育コンシェルジュ @cook_40127601
2018/05/03 03:55に公開
リモート太りさん必見!デジタル本はコチラ→【お腹の脂肪がとけはじめる】を今すぐチェック!腸育コンシェルジュが教える「リモート太り・すぐ眠くなる・老け顔・薄毛・こジワ・便秘・アトピー・ストレス・疲れ・悩みやすい・体臭口臭・視力低下・過食等々は「若さを保つ生活レシピ」で食べながら解決できる。Instagram : wine_glass_tv
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丼 なす しょうが 長ネギ

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