ぶりの両面に軽く塩をふって１０分ほどおいて臭みをとったらペーパーで水分をふき取る。

フライパンに①を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。（テフロンのフライパンじゃなければ油をひいて焼く。）

●をよく混ぜ合わせておき、②に入れてからめる。
少しタレは残して盛り付けるときにかける。

※●に片栗粉をひとつまみほど入れるとトロンとしたタレが出来上がります。
入れすぎるとグミみたいになるので注意！！！