熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。

今回は手で裂いたりほぐしたりしたキノコ４種とキャベツをニンニクの上にドサッと入れて強火で炒めます。

少ししんなりしてきたら和風だしと酒、水を入れます。

パスタ用なので醤油は２周して塩コショウをします。
片栗粉を溶いた水を回し入れてとろみがついたら火を消します。

パスタ２人前を茹でます。

盛り付けて完成です。