きゅうりは長さを2～3等分にして、それを6～8等分ぐらいに切る。

ジップロックなどの密封できる袋に、きゅうりを入れ、お好みのめんつゆをきゅうりの半分ぐらい、そしてごま油を適量入れる。

鷹の爪は輪切りにすると辛味が少しでるので、辛いのがお好きな方は刻んで、そうでない方は種を除いてそのまま一緒に入れる。

冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がりです。