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■ネギ塩のクリスプ・ブレッド■
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■ネギ塩のクリスプ・ブレッド■-レシピのメイン写真

■ネギ塩のクリスプ・ブレッド■

nanacode
nanacode @cook_40044977

ちょうどパンとクラッカーの間の食感のクリスプ・ブレッド。ネギの風味が豊かであとを引く美味しさです!
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’sクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな1品を毎週お届けしています!http://sb2010.exblog.jp/

ちょうどパンとクラッカーの間の食感のクリスプ・ブレッド。ネギの風味が豊かであとを引く美味しさです!
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材料

5×5、およそ10枚分
  • 薄力粉 100g
  • ●ネギ(みじんぎり) 50g
  • ●塩、砂糖 各小1/2
  • ●オリーブオイル(他の油類でも可) 大1
  • ●白ゴマ 大1
  • ●水 大2
  • ●ベーキングパウダー 小1
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作り方

  1. 1

    ふるった薄力粉に●を入れ、混ぜる。全体がまとまればOK

    • ■ネギ塩のクリスプ・ブレッド■作り方1写真
  2. 2

    1、の生地を5ミリぐらいの厚さにのばし、好きな形でくりぬく。ナイフなどで四角に切ってもOK

  3. 3

    打ち粉はしなくても、写真のようにカードやフライ返しのようなものではがすと、きれいに取れます

    • ■ネギ塩のクリスプ・ブレッド■作り方3写真
  4. 4

    フォークなどで模様を付け、あらかじめ180度に温めておいたオーブンで15分位焼いて完成!

    • ■ネギ塩のクリスプ・ブレッド■作り方4写真

コツ・ポイント

ネギは白い部分よりも青い部分を使ったほうが風味が良いです。ネギ独特のクセは全くなく、焼くと香ばしい美味しさに変わります。ネギが苦手な人も大丈夫?かも♪外はカリッ、中はフワッの食感を楽しんでくださいね。

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nanacode
nanacode @cook_40044977
2010/08/17 08:17に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 薄力粉

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