どんぐりばあちゃんの元気味噌。
こん２ @cook_40044158
昔ばあちゃん家で いつも作ってくれた ニラ入り味噌が 美味しかったなぁ。
思い出味噌。
このレシピの生い立ち
どんぐりばあちゃん＝栗の木がある 私の母方の祖母のこと。
そのばあちゃんが よく作ってくれる ニラ入り味噌を思い出し
うちの子好みに 作ってみました。
どんぐりばあちゃんの元気味噌。
昔ばあちゃん家で いつも作ってくれた ニラ入り味噌が 美味しかったなぁ。
思い出味噌。
このレシピの生い立ち
どんぐりばあちゃん＝栗の木がある 私の母方の祖母のこと。
そのばあちゃんが よく作ってくれる ニラ入り味噌を思い出し
うちの子好みに 作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は ほそ切り。
ニラは小口 にんじんは細めの千切り。
卵は とく。
✿の調味料は混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンを 中火にし 豚肉をいれ 脂が出てくるまで じっくり炒める。
- 3
人参にまず脂をなじませ しんなりするまで炒める。
続いてにらも投入 しんなりするまで いため続ける。 - 4
火を一旦止め 調味料をいれ 弱火で味をなじませていく。
- 5
具材を押すと まだぺちょぺちょ音がするくらいで 溶き卵を入れ 全体を大きく 混ぜあわせていく。
- 6
卵に 火が入れば ごま＆あれば 削り粉を 混ぜいれて
出来上がり。
ご飯にのっけて 食べてみて♪
コツ・ポイント
肉はじっくり炒めます。
手順５ 汁気を全て飛ばすと 仕上がりがパサつきます。とき卵も 火はきちんと通しますが
いり卵にならないように。
野菜は お好みのものを 自由に入れてみてください。
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