炊飯器で早ワザ！豚肉塊の赤ワイン煮込み
1日煮込んだ風の豚肉塊赤ワイン煮込み
このレシピの生い立ち
あまり好きじゃない赤ワインを有効活用するために考案しました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉のブロックはスネでもモモでもOK!フォークでブスブス穴をあけて、大きめのぶつ切りにし、塩胡椒をすり込み室温におく
- 2
玉ねぎとニンニクをバターできつね色に炒め玉ねぎは取り出して、豚肉のブロックを中火でこんがり焼き付ける
- 3
炊飯器に肉と玉ねぎを入れて、赤ワインと水を注ぎ普通モードでスイッチオン
- 4
30分たったら、蓋を開けて肉をひっくり返しまた加熱。保温になったら10分程度おく。
- 5
鍋に炊飯器の中身を全部移してコンソメ、ウスターソース、オイスターソースなどを少しずつ足して味を整える
- 6
弱火でさらに20分程度煮込む
コツ・ポイント
煮込みが面倒な人は電子レンジ用圧力鍋などを利用してかき混ぜながら5分ずつ3回でもよし！又は、熱々にして炊飯器の保温で30分くらいおいて、その間にマッシュポテトや人参グラッセを作ってもいい！
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