焼けたよo(≧∀≦)o 炊飯器で白パン
シャンプーハット @shampoo_hat
オーブン、HBが無くても白パン食べたい！！だから炊飯器で焼いちゃいました♡もっちりしっとり炊飯器パンとは思えない♫
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーに白パン機能がなく、オーブンを動かすのもなにかと億劫。そしたら友人が炊飯器で焼けることを教えてくれました。
焼けたよo(≧∀≦)o 炊飯器で白パン
オーブン、HBが無くても白パン食べたい！！だから炊飯器で焼いちゃいました♡もっちりしっとり炊飯器パンとは思えない♫
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーに白パン機能がなく、オーブンを動かすのもなにかと億劫。そしたら友人が炊飯器で焼けることを教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をなめらかになるまで捏ねます。(15～20分程度かかります)HBで捏ねてもいいです
- 2
丸く成形して１次発酵。炊飯器に入れ蓋をして保温スイッチを入れて10分。10分たったらスイッチを切って20分。
-
- 3
倍以上になったらOK。発酵が足りなければ保温スイッチを5分入れて切り、倍になるように発酵させてください
-
- 4
ガス抜きをして固く絞ったふきんをかけて10分ベンチタイム
-
- 5
またガス抜きをして丸く成形したら炊飯器に戻し、保温１０分、スイッチ切って20分（③と同じ）
-
- 6
蓋を開けて発酵を確認。倍以上になっていたらOK。蓋をして炊飯のスイッチオン。
-
- 7
炊飯のスイッチが消えたらたらすぐに取り出す。この時柔らかいので気をつけて。滑らせるように出してね。粗熱を取って完成です
-
- 8
IHでも炊飯器の機種によっては中まで焼けず、生焼けになる場合があるようです。1升炊きでは焼いた事がありません
コツ・ポイント
炊飯器はIH5.5合炊き使用。IH以外は焼けないそうです。焼きたては柔らかいので押さえると凹んだまま戻りません。HBで１次発酵までお任せで④から進めても♫2/11レシピ写真変更、レシピ工程内追記。
つくれぽ
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