簡単わかめスープ…中華のおかずにぴったり

Name: 簡単わかめスープ…中華のおかずにぴったり
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥わかめ 一つまみ; 玉ねぎ 半分; 白ごま 適量; 固形コンソメ １個; お酢 小さじ１; お醤油 小さじ１; ごま油 数滴; お塩 ちょっぴり; コショウ 少々; お水 ５００ｃｃ程度

kakobox @cook_40139259

中華や焼き肉の時に合うような簡単スープ。
瀬戸物の器に入れてスプーンで頂くと、なんとなくそれ風になっちゃいます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁やスープは我が家では不可欠。
その日の内容に少しでも合ったものをと思ってます。
これもまた超簡単！

簡単わかめスープ…中華のおかずにぴったり

kakobox @cook_40139259

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材料

２人分

乾燥わかめ一つまみ
玉ねぎ半分
白ごま適量
固形コンソメ１個
お酢小さじ１
お醤油小さじ１
ごま油数滴
お塩ちょっぴり
コショウ少々
お水５００ｃｃ程度

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作り方

1

乾燥わかめをお湯で戻して、ざるにあげる。
玉ねぎは薄く千切り。
2

お水をお鍋に入れ火にかけ、水から固形コンソメを投入。
コンソメが溶けたら玉ねぎを入れ塩コショウ、中火で煮る。
3

玉ねぎが透き通ったら、わかめを入れる。
お酢、お醤油、ごま油を入れる。
4

ひと煮立ちしたら火を止め、白ゴマを振って出来上がり。

コツ・ポイント

どんなお料理でも、お塩、お醤油は控えめに入れましょう。
お酢、お醤油、ごま油を入れて味見しつつ、足りなかったら最後にお塩を足します。
後で修正したほうが、塩分過多にならずにすみますよ。

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kakobox @cook_40139259

2010/07/31 19:07に公開

いい歳をしてお料理は苦手な５０代、白猫しろちゃんと都内で暮らしています。皆さんの実践的レシピ、助かってます。簡単に出来て、材料も少なくて済むおいしい家庭料理を心がけています。あの材料が無い、あの調味料が無いと諦めたことがあるのでは？大丈夫どこのお台所にもあるものでできますよ～♪ブログ、招き猫しろちゃんhttp://shirochan115.blog112.fc2.com/

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スープワカメ玉ねぎ

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