卵は室温に戻しておく。バターを湯煎にかけるか電子レンジで溶かしておき、はちみつと合わせておく。

ボウルに卵を２つ入れ、泡立てないように混ぜる。そこへグラニュー糖とさやから出したバニラビーンズを加え、さらによく混ぜる。

２のボウルに薄力粉とベーキングパウダーと塩とアーモンドプードルをざるでふるいながら加え、さらに混ぜる。

そこへ溶かしておいたバターとはちみつを加え、さらに混ぜる

時間があればここでボウルにラップをして冷蔵庫で寝かせる。(３０分くらい～半日）

アルミカップの７分目くらいまで生地を入れ、１８０度に温めておいたオーブンで１５～１８分程度焼く。