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鯛のお刺身ミモザサラダ♪
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鯛のお刺身ミモザサラダ♪-レシピのメイン写真

鯛のお刺身ミモザサラダ♪

るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016

白身魚に合うマリネ♪
甘いお酢と卵の黄身で優しいお味。
おしゃれレシピです(笑)
このレシピの生い立ち
お刺身をお上品に食べようと

白身魚に合うマリネ♪
甘いお酢と卵の黄身で優しいお味。
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るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016

白身魚に合うマリネ♪
甘いお酢と卵の黄身で優しいお味。
おしゃれレシピです(笑)
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甘いお酢と卵の黄身で優しいお味。
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材料

  • 鯛 半身
  • 三つ葉 1杷
  • お酢 大さじ3
  • お砂糖 大さじ1
  • お醤油(薄口がベター) 小さじ1
  • 昆布茶(梅昆布茶でも) 小さじ1/2
  • わさび 適宜
  • ゆで卵の黄身 2個分
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作り方

  1. 1

    お酢、お砂糖、お醤油、昆布茶、わさびを混ぜます。

  2. 2

    削ぎ切りにしたお刺身と1cm幅のざく切りにした三つ葉を1で5~10分マリネします。

  3. 3

    2をふんわりもりつけたら、黄身を茶漉しなどで裏ごししてかけます。

コツ・ポイント

さっとマリネするくらいがおいしいです。
黄身は、食べる直前に乗せましょう。

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るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016
2010/08/04 00:55に公開
放置キッチンで、ごめんなさい。娘は巣立ち、私は社会復帰しました。ゆっくりお料理を楽しむ日々が、また、やってくると信じたいです(笑)*インスタグラム https://www.instagram.com/sachi.rin.0814/?hl=ja
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このレシピのキーワード

サラダ 刺身 鯛 こぶ茶 みつば ゆで卵 わさび 卵黄

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