水50ccを冷蔵庫で冷やす。
胡桃を人差し指の爪くらいの大きさに切る。
オーブンを180℃に暖めておく。

HMにパルスイートと良く冷えたマーガリンを入れる

ゴムベラ等でマーガリンを切るように混ぜ小さくなってきたら手でマーガリンをすりつぶすようにHMと混ぜる※すばやくやること

冷蔵庫でよく冷やした水を2回に分けて入れ混ぜる※ねったりこねたりしない

粉っぽい程度でクランベリーと胡桃を入れる

粉っぽさが残る程度にまとまったらクッキングペーパーに移し、丸くまとめる。高さ2.5cm位

包丁等で6等分して生地どうしがくっつかないよう2cm以上離す。
※切った面は、絶対にさわらない

180℃で10分焼いた後170℃で15分焼いたらできあがり。

30分ほど粗熱をとりチャック袋等に入れて保存します。