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おふくろの味☆魚の煮付け(赤魚の煮付け)
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おふくろの味☆魚の煮付け(赤魚の煮付け)-レシピのメイン写真

おふくろの味☆魚の煮付け(赤魚の煮付け)

麦わら小僧
麦わら小僧 @cook_40119762

おふくろの味☆
これだけ覚えておけば魚の煮付けは簡単ですよね。
甘辛の濃い味に仕上げることで、魚によく馴染んでますよ!
このレシピの生い立ち
おふくろの味ってどんな味?
魚の煮付けが食べたくなり作ってみました。

おふくろの味☆
これだけ覚えておけば魚の煮付けは簡単ですよね。
甘辛の濃い味に仕上げることで、魚によく馴染んでますよ!
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おふくろの味ってどんな味?
魚の煮付けが食べたくなり作ってみました。

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おふくろの味☆魚の煮付け(赤魚の煮付け)

麦わら小僧
麦わら小僧 @cook_40119762

おふくろの味☆
これだけ覚えておけば魚の煮付けは簡単ですよね。
甘辛の濃い味に仕上げることで、魚によく馴染んでますよ!
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おふくろの味☆
これだけ覚えておけば魚の煮付けは簡単ですよね。
甘辛の濃い味に仕上げることで、魚によく馴染んでますよ!
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材料

1人分
  • 赤魚 2切れ
  • 酒 50cc
  • 醤油 25cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    赤魚2切れを用意し、水気を取ります。

    • おふくろの味☆魚の煮付け(赤魚の煮付け)作り方1写真
  2. 2

    お鍋に酒、醤油、砂糖、みりん、しょうがを入れ煮立てます。

    • おふくろの味☆魚の煮付け(赤魚の煮付け)作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら、赤魚をいれます。

    • おふくろの味☆魚の煮付け(赤魚の煮付け)作り方3写真
  4. 4

    アルミ箔を鍋の型に取り、落し蓋にします。
    10分くらい煮立てれば出来上がりです。

    • おふくろの味☆魚の煮付け(赤魚の煮付け)作り方4写真

コツ・ポイント

落し蓋をすると、吹きこぼれに注意しましょう。
※落し蓋の真ん中に穴を開けておくと安定します。

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麦わら小僧
麦わら小僧 @cook_40119762
2013/03/31 03:47に公開
料理を作ることが好きで自分自身の記録として残してみようかと思い登録してみました。みなさんの料理を見ては日々勉強し、自分でひらめいたらまずはそこで作ってみる!そこで失敗したのならば、またそこでおいしさを追求して作ってみる!七転び八起きの精神ですかね(^^;そして最後には♪美味しい◎と言ってもらうことが最高の喜びなのかも(笑)たくさんの笑顔が見られるよう自分なりにガンバってみたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 赤魚 しょうが

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