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材料

4人分
  • サツマイモ 大1個
  • ザラメ 大盛り5
  • しょうゆ 大1
  • 油 大2
  • 水 大3
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作り方

  1. 1

    サツマイモを少し小さめのざく切りにする。

  2. 2

    アクをとるため水につけたあと、ザルにあけて水気をとる。(タオルで拭く)

  3. 3

    高めの温度で揚げる。色が変わる前にだす。冷めたら二度揚げして色を付ける。

  4. 4

    タレを作る!!
    水、ザラメ、しょうゆを鍋に入れ沸騰したら油を入れる。
    タレが熱いうちにサツマイモと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

サツマイモの水気をしっかり取らないと、油に入れた時かなりはねるためしっかり!!

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ばななりさ
ばななりさ @cook_40147844
2010/07/31 11:56に公開
料理大好き☆バナナジュースは毎日の楽しみ(^◇^)お米は毎日、精米しています!!もっと料理がうまくなりたいです。
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大学いも さつま芋

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