簡単炒めるだけ！牛肉と長ネギの温玉パスタ

長ネギを斜め切りに、鷹の爪は種を抜いて刻んでおく。

パスタを表示より1分ほど短い時間で茹でる。(我が家ではレンジで茹でられる容器を使っています)

フライパンにバターとニンニク、刻んだ鷹の爪を加え、弱火で炒める。

3の香りが立ってきたら、みりん、長ネギ、きのこ類を加えて、少ししんなりするまで中火で炒める。

4に牛肉と塩、砂糖、半量の醤油を加え、軽く火を通す。(後で再度炒めるので、お肉は半分ほど火が通っていればOK)

5におたま半分ほどの茹で汁(分量外)、茹でたパスタを加え、残りの醤油を回し入れたら弱火で1分。よく絡ませてください。

器に盛った6の上に、温泉卵を乗せたら完成！