パスタにも◎牛肉と舞茸のケチャップ炒め
京ん家 @cook_40054489
牛肉だから濃厚で美味しい♪
甘い玉ねぎと旨味たっぷりの舞茸で
デミソース風のケチャップ炒めに。簡単なのにご馳走ですよ
このレシピの生い立ち
ポークチャップよりビーフチャップ派。いつも家にある調味料でデミ風に簡単に。舞茸使うと旨味と共に出た水分が他の茸より美味しいを発見♪
パスタにも◎牛肉と舞茸のケチャップ炒め
牛肉だから濃厚で美味しい♪
甘い玉ねぎと旨味たっぷりの舞茸で
デミソース風のケチャップ炒めに。簡単なのにご馳走ですよ
このレシピの生い立ち
ポークチャップよりビーフチャップ派。いつも家にある調味料でデミ風に簡単に。舞茸使うと旨味と共に出た水分が他の茸より美味しいを発見♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に
☆酒と塩胡椒を揉み込み
下味をつけておく。
舞茸は手で縦にさいて
玉ねぎはスライスする●調味料は合わせておく
-
- 2
オリーブオイル(大１)を熱したら、牛肉、玉ねぎ、舞茸を炒めていきます
※(この時、火加減は弱めの中火でじっくりと)
-
- 3
全体に軽く火が通れば
きっちり蓋をして弱火で５分→すると、ほら♪
旨みたっぷりのスープが
出てきます(※コツ参照) -
- 4
●合わせ調味料を入れたら火を強めてザッと炒め合わせ最後に
※バターと黒胡椒で仕上げたら完成です♡ -
- 5
パスタやサラダと一緒に盛り付けても◎
ご飯は勿論、パンとも相性◎
-
- 6
H28.07.09☆話題入り
温かいコメントと共に
素敵なれぽ頂いた皆さん感謝です♡ -
- 7
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- 8
ポン酢で食べる☆
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コツ・ポイント
軽く炒めたら、
きっちり蓋をして弱火で５分☆
舞茸と玉ねぎから水分が出て
牛肉と旨みたっぷりのスープを
出しましょう
最初から弱火で炒め
舞茸と蒸し焼きする事で牛肉も柔らかに仕上がります
つくれぽ
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