胃腸に優しい！炊飯器de鶏と里芋のお粥
オリエンタルママ @cook_40039321
鶏モモ肉に下味をつけ、里芋を入れた胃腸に優しい滋養強壮なおかゆです
鶏の皮は大きなまま、だしで活用します
このレシピの生い立ち
旬の里芋が余っていたら、おかゆに入れると美味しいです！里芋のぬめり成分は、頭脳明晰成分ですよ
胃腸に優しい！炊飯器de鶏と里芋のお粥
鶏モモ肉に下味をつけ、里芋を入れた胃腸に優しい滋養強壮なおかゆです
鶏の皮は大きなまま、だしで活用します
このレシピの生い立ち
旬の里芋が余っていたら、おかゆに入れると美味しいです！里芋のぬめり成分は、頭脳明晰成分ですよ
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いだら、40分ほど浸水させます
-
- 2
鶏肉は皮を外し、塩少々でもみ洗い！（だしに利用）
肉は細かく切り下味をつけます（フォークで突くと味がしみこみやすい） -
- 3
里芋も皮をむき、さいの目に切っておきます
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- 4
1の中に、汁気を軽く切った2,3、塩を入れ、一番上に鶏の皮を置きお粥モードで炊き上げます
-
- 5
炊き上がったら、鶏皮を外し、軽く混ぜて盛り付けます
刻んだ三つ葉をお好みで。香菜も美味しい！ - 6
高菜漬けやザーサイなどを添えると美味しいです！
コツ・ポイント
旨みのある鶏モモ肉で作るとよいです。
下味調味料には20分はつけておくとよいです。
鶏の皮はだしで利用しますが、お好みでどうぞ。
◎鶏の皮の脂肪や裏側のヌルッとした粘膜は
綺麗に取るとよいです！
つくれぽ
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