チンゲンサイは縦に4つにカットして、塩水で茹でて、冷めたらごま油で和えておきます。

豚バラの薄切りを3センチくらいにカット。舞茸は手でさいておく。

油を引いたフライパンに豚バラを入れて炒めます。更に舞茸も一緒に炒め、調味料を全て入れて、炒めます。

チンゲンサイを丸くお皿に盛り付けて、真ん中に炒めたお肉を乗せたら、出来上がり。