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男の麻婆豆腐
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男の麻婆豆腐-レシピのメイン写真

男の麻婆豆腐

trickholic
trickholic @cook_40140296

アンチ水とき片栗粉。
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家飲み用に作りました。

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材料

  • 豚挽き肉 適量
  • 豆腐 適量
  • 油 適量
  • オイスターソース 適量
  • 甜麺醤 適量
  • 豆板醤 適量
  • みりん 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
  • 刻みにんにく 適量
  • 刻みしょうが 適量
  • 刻みねぎ あれば
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は角切りにして茹でておく。茹でたらしっかり水を切る。

  2. 2

    フライパンに油、にんにく、しょうが、(ネギ、)を入れ炒める。
    ※焦げないように。

  3. 3

    油に薬味の香りが移ったら挽き肉を入れ炒める。

  4. 4

    肉に火が通ってきたら調味料を加え、炒め煮る。

  5. 5

    豆腐を入れて煮詰める。
    ※豆腐が崩れないようにあまり混ぜない。

  6. 6

    いい感じの味になったらラー油を回し入れ、完成。

コツ・ポイント

お好みで花椒を入れると本場四川風に。

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trickholic
trickholic @cook_40140296
2018/04/21 13:47に公開
お皿が少ないです。
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが

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