ブロッコリーの芯のクミン炒め
さっくん食堂 @cook_40089481
ブロッコリーの芯をインドな感じで炒めてみました。おつまみにも、カレーのつけあわせにもオススメです！ スパイシ〜☆
このレシピの生い立ち
クミンが香る好き嫌いが分かれるレシピ（笑）。芯が長いブロッコリーを買ってしまったので、こうしてみました。ただの思いつきですが、シャキシャキとなかなか美味しいおつまみになりました。栄養もありそうだし、クミン好きにはいいんじゃないでしょうか？笑
ブロッコリーの芯のクミン炒め
ブロッコリーの芯をインドな感じで炒めてみました。おつまみにも、カレーのつけあわせにもオススメです！ スパイシ〜☆
このレシピの生い立ち
クミンが香る好き嫌いが分かれるレシピ（笑）。芯が長いブロッコリーを買ってしまったので、こうしてみました。ただの思いつきですが、シャキシャキとなかなか美味しいおつまみになりました。栄養もありそうだし、クミン好きにはいいんじゃないでしょうか？笑
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの芯はなるべく火の通りが早くなるように薄切りに、にんにくも薄切りに（みじん切りでもOK!）。
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- 2
フライパンにサラダ油をひいたところににんにくとクミンシードを投入してから、点火。弱火で香りを引き出す。香り油を作る感じ！
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- 3
にんにくが色づき始めたら、ブロッコリーの芯を加えて、よく炒める。
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- 4
好みのシャキシャキ感になったら、塩、こしょう、カレー粉を加えてよく混ぜ合わせて完成！ 塩加減も味見をしながら調えて♪
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コツ・ポイント
ブロッコリーの芯の炒め具合は完全にお好みになると思います。これはある程度シャキシャキ感を残しています。もう少ししんなり派の方は、にんにくの色が浅い段階でブロッコリーの芯を投入し、先に塩だけ加えてじっくり炒めてみてください。
つくれぽ
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