簡単！ミルフィーユ豚煮
豚バラ肉で角煮風味。すき焼きのタレで簡単に！
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったのをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を広げて並べ、塩・胡椒をする。肉全体にまんべんなく、薄く片栗粉を振りかける。
- 2
肉を半分ずつに分ける。(2塊作るため)
肉を2～３枚ずつ重ねながら巻く。隙間ができると仕上がりが悪いのできっちりと巻く。 - 3
2の作業を何度か繰り返し、大きな塊を２つ作る。
崩れやすいのでタコ糸を巻くと失敗しにくいです。 - 4
鍋かフライパンに油をひき、肉を炒める。全体的に焦げ目をついたら軽く油を拭き取り、タレと水、ネギ、生姜を入れて煮込む。
- 5
煮立ったら弱火にし、時々返しながら20分ほど煮込む。その後火を止め、蓋をしたまま冷ます。
写真は出来上がり。 -
- 6
好みの厚さに切り分け、タレをかけて頂く。
お弁当にもとうぞ。 - 7
新作レシピコンテスト、わがやの定番料理｢新作賞｣頂きました。ありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
私は簡単に市販のタレを使いましたが、定番の煮豚用の手作りの味付けも勿論OKです。
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