にんじんは千切りし、塩、砂糖を加えてしんなりしたら、レモン果汁、オリーブオイル、レモンの薄切りを加えてなじませる。

ブロッコリーをスマートヒートで包み、６００wの電子レンジで１分加熱する。

ボールにハンバーグの材料を入れてねばりが出るまで練る。小判型に成形して、スマートヒートにのせる。

ソースの材料を混ぜて3にかけて包み、電子レンジで５分加熱する。

器に４を盛りつけて、1のキャロットラペと2のブロッコリーを添える。