本場☆韓国のスパイシーチキン
チキン屋さんに売っているスパイシーチキンの味を再現！指までペロペロなめちゃうおいしさ。「お店と一緒☆」と大好評でした。
このレシピの生い立ち
韓国でよく食べるチキン。韓国語では「ヤンニョムチキン」と言います。チキンを2倍量用意して、半分は普通のから揚げ、半分をこのスパイシーチキンにすると、2種類食べれていいと思います♪
本場☆韓国のスパイシーチキン
チキン屋さんに売っているスパイシーチキンの味を再現！指までペロペロなめちゃうおいしさ。「お店と一緒☆」と大好評でした。
このレシピの生い立ち
韓国でよく食べるチキン。韓国語では「ヤンニョムチキン」と言います。チキンを2倍量用意して、半分は普通のから揚げ、半分をこのスパイシーチキンにすると、2種類食べれていいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉をフォークで数回さして味をしみ込みやすくしてから、下味の調味料をまぶして10分ほど置く。
- 2
１の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 3
油でからりとフライする。骨のまわりは火が通りにくいので、中までしっかり火を通す。揚がったら網の上にあげる。
-
- 4
フライパンに水をいれ、その中にごま油といりごま以外の残りの調味料を入れ、火にかける。
- 5
沸騰してきたら火を弱め、焦げ付かないように混ぜながら、好みのとろみがつくまで（照りが出るまで）煮つめる。
-
- 6
煮詰まったら火を弱火にし、3のチキンをフライパンにいれ、ソースをまんべんなくあえる。
- 7
フライパンの鍋肌からごま油を入れて、火を消し、チキンにあえて香りをつける。
- 8
いりごま、または細かく砕いたピーナッツをトッピングし、皿に盛りつけたら、完成〜☆
-
- 9
☆油で揚げる代わりにオーブンでもOKですよ♪
油をまぶしたチキンを250℃で25分位、カリッとするまで焼きます。 - 10
レシピが話題入りしました〜
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
粉唐辛子は韓国産のキムチ用粗びき粉唐辛子を使いました。
つくれぽ
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