さわやか大葉味噌汁。
いくおっちゃん @190_chan_pad
暑い夏こそ味噌汁を！
このレシピの生い立ち
庭の大葉がたくさんあって、１枚でも多く消費するために･･･。あとは、夏バテ予防になるかと思って、“食べる味噌汁”的に作りました。
さわやか大葉味噌汁。
暑い夏こそ味噌汁を！
このレシピの生い立ち
庭の大葉がたくさんあって、１枚でも多く消費するために･･･。あとは、夏バテ予防になるかと思って、“食べる味噌汁”的に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
分量の水に“だしパック”を入れ、煮出します。沸騰したら３分でパックを取り出します。※このパックは水600ccに１袋標準。
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- 2
野菜トリオです。たまねぎはくし切り、じゃがいもは５㎜厚くらいに切り、にんじんはいちょう、半月、輪切りにします。
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- 3
まずは、じゃがいもをから。火力は中火で。
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- 4
続いてにんじん、たまねぎを投入します。灰汁が出たら取りましょう。
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- 5
火を止めて、味噌を溶かします。お玉でやっちゃいました。
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- 6
しょうがの絞り汁を入れます。
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- 7
大葉を適当に切って散りばめます。
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- 8
出来上がりです♪
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コツ・ポイント
じゃがいもを入れます。厚すぎず、薄すぎずくらいに切ります。にんじんに２度包丁を入れると、３種類の切り方になります。大葉としょうがで、爽やか感？を演出します。味噌の分量は、お好みでプラスマイナスあり！
つくれぽ
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