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水ようかん
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水ようかん-レシピのメイン写真

水ようかん

ねこ尚宮
ねこ尚宮 @cook_40069462

意外とかんたんに出来ます^^
このレシピの生い立ち
主人が水ようかん大好きなので、手作りしてみました^^

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ねこ尚宮
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材料

  • 粉寒天 4g
  • 水 700cc
  • 練りあん(お砂糖で甘くしてあるもの) 500g
  • グラニュー糖 35g
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作り方

  1. 1

    鍋に水と粉寒天を入れ、木べらで混ぜながら火にかけ、沸騰したらさらに2分くらい煮る。

  2. 2

    グラニュー糖、練りあんを入れ、混ぜながらさらに3分煮る。

  3. 3

    火から下ろしてあら熱を取り、とろみが出るまで混ぜ、型に入れる。

  4. 4

    大体熱が取れたら、冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。

    • 水ようかん作り方4写真

コツ・ポイント

※③のとき急激に冷やすと、寒天のダマが出来るので、ゆっくり冷やします。

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ねこ尚宮
ねこ尚宮 @cook_40069462
2010/08/04 01:54に公開
ダンナさまと2人暮らし^^ 15歳年上のダンナさまといつまでも仲良く暮らしたいので、長生きできるように体に良く美味しいお料理を考えます^^ 和歌山市在住。ブログに食事日誌をアップしてます^^『ねこ尚宮の実験的台所(ねこサングンのジッケンテキダイドコロ)』→http://blogs.yahoo.co.jp/nekosangun
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このレシピのキーワード

みずようかん かんてん あずきあん

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