ぶたさんカレー
ぶたさん豚バラカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーに入る肉と言えば、豚バラ。
わが家では、豚バラ以外だとブーイングです(笑)
作り方
- 1
野菜を切って煮込む
- 2
火が通ったら、具をミキサーでペーストにしてルーを入れる
- 3
豚バラ肉を重ねてリボンの形に整えて、塩コショウと酒をふって電子レンジで加熱する。
海苔・チーズ・ハムを切る - 4
お皿にご飯を形を整えながら盛る。
- 5
周りに垂れないようにルーを鼻の部分にいれて。鼻にウズラの卵。目に海苔。耳と足にチーズとハム、肉のリボンをかざっり完成。
-
コツ・ポイント
カレーの具は、ペーストにするととても舌触りが良くなり食べやすくなります。
にんじん嫌いでもたっぷりにんじんを食べられます。
必ず、火を通してからミキサーを使わないと滑らかな舌触りになりません。
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