うどんは解凍して冷やしておきます。麺つゆを希釈します。つけではなく掛けですので水は多めです。これも冷やしておきます。

ハムは千切り、レタスは手で小さくちぎります。キャベツはボウルに入れて塩小さじ1(分量外)を入れて揉み5分おいて絞ります。

うどんをお皿に盛ってコールスローを乗せ、周りにネギを散らします。