韓【胡瓜と春雨の辛味和え】和えるだけ♪
暑い日続くね；下拵えしたら食う直前まで和えずに冷蔵庫♪甘い様で辛い様でクセになる お味です。しっかり食うて頑張ろぜぃ！
このレシピの生い立ち
ムル･･･水。ネンミョン･･･冷麺。ビビム･･･混ぜる。
ムルネンミョン スープ有の冷麺。
ピピムネンミョン スープ無し、コチジャンなどで和えた混ぜ混ぜ冷麺ね
今日はピビム、春雨・胡瓜・鶏胸身で(^m^*)
韓【胡瓜と春雨の辛味和え】和えるだけ♪
暑い日続くね；下拵えしたら食う直前まで和えずに冷蔵庫♪甘い様で辛い様でクセになる お味です。しっかり食うて頑張ろぜぃ！
このレシピの生い立ち
ムル･･･水。ネンミョン･･･冷麺。ビビム･･･混ぜる。
ムルネンミョン スープ有の冷麺。
ピピムネンミョン スープ無し、コチジャンなどで和えた混ぜ混ぜ冷麺ね
今日はピビム、春雨・胡瓜・鶏胸身で(^m^*)
アプリでひらく作り方
- 1
春雨ね。普通のじゃぁ無くって太い方（コシのある方）がええよ。んで これ良かった♪ミツカン【煮くずれしにくい はるさめ】
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- 2
胡瓜はチョイトだけ厚め斜めにスライス、ちょっとだけ塩辛い塩水に2分程浸け水洗いし お水をよく切り。拭いてもええよ♪
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- 3
←タネの部分が多かったり、熟しすぎていたら スプーンなどでこさぎ取り、塩水に浸けてくださいな。
- 4
胸身は 塩・コショー・酒少々加えた水に
ネギのクズなど加え 水から茹で、強火で沸き立たせ、沸き立ったら弱火で1分程。 -
- 5
ったら 火から外し、冷めるまでこのまんま♪
冷めたら出して
お手々で裂いておきましょね。 - 6
春雨は普通に茹でて お水で洗い、水分よくよく切り（絞ってもええよ） 胡麻油少々混ぜ くっつかない様にしておきますよ。
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- 7
ザッっとこんなん。
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- 8
タレの具材に使う薬味達。生姜・にんにく・ネギの芯。ネギ以外は細かくよろぴくです o( _ _ )o
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- 9
←これらと 他の 【合わせダレ】 の材料皆合わせ。
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- 10
よーくよくよくかき混ぜ
おチョビおろしにんにく 忘れずに(￢￢*)b -
- 11
ここまでしたらね。食う直前まで 冷蔵庫で冷やしておいてくださいね。生ぬるいのと 冷たいの、旨さ全然ちゃうからね♪
- 12
食う前･･･
【合わせダレ】 の中から大匙3程取り出し 春雨と和え。お手々で わしゃわしゃ♪))) 皿に盛り。 -
- 13
残り、タレのボゥルに きゅうり・胸身放り込み、お手々でわしゃわしゃ♪)))
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- 14
小ネギは最後に軽く和え。お手々 わしゃわしゃ♪))) 盛り。
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- 15
白髪葱と 韓国の唐辛子、粗引きタイプ少々ふりかけ、出来上がり～♪
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- 16
真っ赤っか～やけど、そない 辛い物ではありませんよ。この中で 辛い役目は ほぼ コチジャンかな？
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- 17
種類によって 辛いの辛く無いの様々やから お味みながら調節してね♪
コツ・ポイント
春雨、太いタイプが見つからなかったらマロニーでも良いですよ。
真っ赤っか～やけど、そない 辛い物ではありませんよ。この中で 辛い役目は ほぼ コチジャンかな？種類によって 辛いの辛く無いの様々やから お味みながら調節してね♪
つくれぽ
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