鮭と大豆のクリームシチュー
華奏 @cook_40055166
お魚だと短時間で簡単に白いご飯がとても美味しくいただける、ヘルシーなクリームシチューができちゃいます
このレシピの生い立ち
ご飯にも合うクリームシチューを作ってみたくって。大豆を使ってタンパク質もたっぷり摂取できるようにしてみました。
鮭と大豆のクリームシチュー
お魚だと短時間で簡単に白いご飯がとても美味しくいただける、ヘルシーなクリームシチューができちゃいます
このレシピの生い立ち
ご飯にも合うクリームシチューを作ってみたくって。大豆を使ってタンパク質もたっぷり摂取できるようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆は一晩水につけてもどし、鍋に大豆を入れ、大豆がかぶるくらいの水を入れて２０分煮る。火を消し煮汁につけたまま冷ます
- 2
鮭は骨を取り２ｃｍの大きさに切る。玉ねぎも２㎝角にきる。はんぺんは１㎝角に切る。
- 3
鍋にココナッツオイルを入れ火にかけ玉ねぎを焦がさないように炒める。玉ねぎが透き通ってきたら残りの具を入れる
- 4
鮭の表面に火が通ったら水を加え鮭に火が通るまで煮る。火を止めてシチューミックス、牛乳を加え混ぜてから再び火にかける
- 5
とろみがついてきたら火を消し、ご飯を器に盛り、シチューをかける。
お好みで胡椒を最後に加えても美味しいです - 6
彩に温野菜などを添えるとプレートが華やかになります
コツ・ポイント
鮭に火を通しすぎないようにしてください。
大豆は今回は固めに茹でて使用しておりますが、市販の水煮大豆を使用も可能です。
つくれぽ
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