大家族の『付け合わせ』ほうれん草ソテー
付け合わせとしてだけでなく副菜でもパスタに混ぜても
このレシピの生い立ち
アンチョビーソースラブです
アプリでひらく作り方
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ほうれん草はよく洗った状態でざく切り
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二束をソテーするからには30センチのフライパン。バターとオリーブオイルを熱し、バターにかたまりが残るうちに…
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- 3
極力水を切ったほうれん草を投入。
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少しかさが減ったら
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- 5
…上下を入れ替えるよう菜箸などで炒め、
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- 6
水分が溜まったところににんにくのみじん切りと白ワインとアンチョビーソース(又はみじん切りのアンチョビフィレ)と塩を溶かし
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全体に混ぜまわしたら完成。このあと焼くハンバーグの個数ぶんに分けておくの図である
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我が家ではコレだったり瓶詰めや缶詰めのアンチョビだったりその時々で違います
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レシピID18258850大家族のハンバーグに付け合わせました。ウーン美味しい
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コツ・ポイント
バターが焦げてしまったらダメなのでかたまりが残るうちにほうれん草投入
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