❤バナナ酵母でイースト節約❤パン❤元種❤
nonanona15 @cook_40075540
バナナとお水❤置いておくだけで酵母が❗❗
❤ドライイーストが手に入らなかったので…。
健康✨節約✨美味✨いうことなし❗
このレシピの生い立ち
子供のために添加物なしの素朴なパンが作りたくて❤天然酵母パンにしてから胃もたれしなくなりました✨
❤バナナ酵母でイースト節約❤パン❤元種❤
バナナとお水❤置いておくだけで酵母が❗❗
❤ドライイーストが手に入らなかったので…。
健康✨節約✨美味✨いうことなし❗
このレシピの生い立ち
子供のために添加物なしの素朴なパンが作りたくて❤天然酵母パンにしてから胃もたれしなくなりました✨
作り方
- 1
すべての材料を入れて容器の2/3に収まる大きさの密閉容器を用意してください❗
- 2
容器を煮沸消毒後…バナナと浄水を入れます✨【写真は出来上がり満杯になりました】
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- 3
30℃を超えないように2-3日❤1日1回蓋を開けゆする。
泡がブクブクで始め✨蓋を開けてぷしゅっと鳴ったら出来上がり♥ - 4
バナナ酵母液40㌘❗強力粉40㌘❗を混ぜる
-
- 5
27～30度で4～6時間✨温度設定のできるヨーグルトメーカーを使うと確実❗
-
- 6
カスピ海ヨーグルト対応のヨーグルトメーカーは30℃程度の設定なので便利❗使えます❤
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- 7
輪ゴムをしておけば２倍になったのがわかりやすいです❤
-
- 8
2倍ほどになったら一晩寝かせて再度40㌘:40㌘まぜて。
27-30℃で4-6時間✨この行程をもう１回❗全３回繰り返す❗ -
- 9
最後に一晩寝かせて翌日から使用可能❗
-
- 10
酵母液は冷蔵庫で１ヶ月程度保存可能❤
元種は１週間程度❤どちらも使用前に要確認❗
コツ・ポイント
温度設定のできるヨーグルトメーカーはパン作りに重宝します♥✨焦らず❗ゆっくりのんびり作りましょう✨
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18256450
