☆イカとムール貝の旨味トマト缶煮込み☆
マコニクキッチン @cook_40068941
トマトの旨味が魚介と相性バッチリ！
バケットに合わせたり、パスタのソースとしても最高ですよー＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にありました、イカ！
スーパーでムール貝を見つけた瞬間思い付きましたー＼(^o^)／
作ってみたならとっても美味しかったですー＼(^o^)／
☆イカとムール貝の旨味トマト缶煮込み☆
トマトの旨味が魚介と相性バッチリ！
バケットに合わせたり、パスタのソースとしても最高ですよー＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にありました、イカ！
スーパーでムール貝を見つけた瞬間思い付きましたー＼(^o^)／
作ってみたならとっても美味しかったですー＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
今回はヤリイカの胴部のみを使うので、ゲソは取っておきましょう。
ミミを取り、皮を剥ぎましょう。 -
- 2
上手く取れない箇所は布巾でこすると取れますよー＼(^o^)／
-
- 3
ハラワタも取り除き、胴部を1cm幅の輪切りにします。
-
- 4
ほうれん草は根を落とし、一口大にざく切りに。
-
- 5
しめじも同じく一口大にカット。
-
- 6
ニンニクはみじん切りに、鷹の爪は種を取り除きます。
フライパンにピュアオリーブオイルを温め、ニンニク、鷹の爪を温めます。 -
- 7
⑥にヤリイカ、ムール貝を入れ炒めていきます。
-
- 8
☆の調味料を入れ10分煮込みます。
-
- 9
ほうれん草、しめじを入れ更に5分煮込みます。
-
- 10
お皿に盛り付け、最後にEXVオリーブオイルをかけ、完成ですよー＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を温め香り、旨味を移しましょう！
ただし温め過ぎると焦げてしまいますので気を付けて(^^)！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18256991
