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✪鯖のピリ辛ソテー✪
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✪鯖のピリ辛ソテー✪-レシピのメイン写真

✪鯖のピリ辛ソテー✪

inyako
inyako @cook_40055834
九州

2011/05/13話題入り感謝
サバも何気に頑張っている!(意味不明)
お気軽な感じです^^(もっと意味不明)

このレシピの生い立ち
肉類ばっかり食べてるといけないなぁっとおもって。。( ̄(∞) ̄) ブヒィ~

冷蔵庫の中で余ってた鯖をつかってみたです

2011/05/13話題入り感謝
サバも何気に頑張っている!(意味不明)
お気軽な感じです^^(もっと意味不明)

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肉類ばっかり食べてるといけないなぁっとおもって。。( ̄(∞) ̄) ブヒィ~

冷蔵庫の中で余ってた鯖をつかってみたです

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✪鯖のピリ辛ソテー✪

inyako
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九州

2011/05/13話題入り感謝
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お気軽な感じです^^(もっと意味不明)

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肉類ばっかり食べてるといけないなぁっとおもって。。( ̄(∞) ̄) ブヒィ~

冷蔵庫の中で余ってた鯖をつかってみたです

2011/05/13話題入り感謝
サバも何気に頑張っている!(意味不明)
お気軽な感じです^^(もっと意味不明)

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冷蔵庫の中で余ってた鯖をつかってみたです

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材料

約二人分
  • 鯖 3枚おろしの半身1枚
  • ■□■□漬けタレ■□■□      (多め)
  • おろし生姜 ひとかけら分(お好み量)
  • 黒砂糖(なければ白砂糖) 大さじ半分(大さじ1)
  • 醤油 大さじ半分(大さじ1)
  • 豆板醤 大さじ1(お好みの量)
  • 酒 大さじ半分(大さじ1)
  • ごま油 大さじ半分(お好みの量)
  • ■□■□■□■□
  • 薄力粉 適量
  • もやしなどの野菜 お好みの量
  • シソ 1枚くらい
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作り方

  1. 1

    鯖をさっと塩水で洗い水分をふき取る

    皮のところに
    切りこみをいれる

    • ✪鯖のピリ辛ソテー✪作り方1写真
  2. 2

    漬けタレを混ぜ合わせる

    舐めてみて好みの味に調整してください

    • ✪鯖のピリ辛ソテー✪作り方2写真
  3. 3

    鯖に漬け込む

    30分くらいかな。。

    • ✪鯖のピリ辛ソテー✪作り方3写真
  4. 4

    漬け込んだ鯖に薄力粉をつけて
    余分な粉をはらう

  5. 5

    ごま油(適量)を入れたフライパンで
    身のほうから焼いていく。

    • ✪鯖のピリ辛ソテー✪作り方5写真
  6. 6

    両面焼きあげたら
    シソのみじん切りを
    フライパンの予熱でさっと火を通し
    さばにトッピングで出来上がり!

  7. 7

    もやしなどの野菜を
    さっと茹でて
    お皿に盛り、その上に鯖をのせましょう♪

  8. 8

    少ないmy魚料理レシピなのに・・
    お試しありがとうございます♡
    頑張ってくれました鯖。

    • ✪鯖のピリ辛ソテー✪作り方8写真
  9. 9

    ぬわんと・・・
    約2年ぶりにレポが届けられました
    ヽ(TдT)ノ…
    まゆちゃろ様有難う!
    主も忘れていたレシピでした…

    • ✪鯖のピリ辛ソテー✪作り方9写真

コツ・ポイント

焼くときは蓋はしないようにしましょう
魚の生臭さが残ります。

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inyako
inyako @cook_40055834
2010/08/02 12:14に公開
九州
とても稀な脳血管疾患の術後療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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このレシピのキーワード

サバ 大葉 もやし 薄力粉 酒 黒糖

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