ドライカレー夏サラダ

ドライカレー夏サラダ-レシピのメイン写真

ドライカレー夏サラダ

ごちょ @cook_40104545

タマネギと人参のみじん切りさえ終われば、後は炒めるだけ。ピリッとしたカレー味の刺激と夏野菜の甘みがちょうど美味しいんです
このレシピの生い立ち
ピリッと刺激がある、でもお野菜たっぷりヘルシーなおかずが食べたくて。

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ピリッと刺激がある、でもお野菜たっぷりヘルシーなおかずが食べたくて。

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タマネギと人参のみじん切りさえ終われば、後は炒めるだけ。ピリッとしたカレー味の刺激と夏野菜の甘みがちょうど美味しいんです
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ピリッと刺激がある、でもお野菜たっぷりヘルシーなおかずが食べたくて。

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材料

２人分

ひき肉（牛豚あいびき）１５０g
タマネギ１／４個
にんじん１／２本
にんにく・しょうが(擦りおろしておく) １かけづつ
*ナツメグ・シナモン・クローブ１振りづつ
ドライレーズン１０粒程度
お酒大さじ１
カレー粉小さじ２
醤油小さじ２
塩・こしょうお好み
**サワークリーム or ヨーグルト or クリームチーズ(バターでもOK) 大さじ１
夏野菜(かぼちゃ・トマト・オクラ　何でも) お好みの量
レタスお好みの量
パルメザンチーズお好みの量

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作り方

1

にんにく・しょうがをオリーブオイルと一緒に弱火で炒める。
2

香りが出てきたら、みじん切りしたタマネギ・にんじんを加えて、しんなりするまでじっくり炒める。*とドライレーズンを加え
3

お酒・カレー粉・醤油・**を加えて加熱し、塩こしょうで味を調え、レタスの上に盛る。
4

加熱後、一口大に切った夏野菜をトッピングし、パルメザンチーズを上からかけて完成♪

コツ・ポイント

ゆで卵をトッピングしても美味しいですし、パイナップルをトッピングしてもハワイアンカレーになって美味しいですよ^ ^ v

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ごちょ

ごちょ @cook_40104545

2010/08/03 13:15に公開

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