シーチキンは汁気をきる。

たまねぎはさらし布に包み、ときどき流水で流しながら、優しく揉み荒いする。
ぬるぬるした汁が出たら洗い流し、水気を絞る。

材料を全て混ぜ合わせる。
イタリアンパセリは最後に加えると彩りが良い。
盛り付け後パプリカの粉を振ってもきれい。