じゃがいもは、皮をむいてゆで、つぶす。

にんじんは、みじんぎりにして、さっとゆでる。

①と②、ちりめんを混ぜ、２等分にして小判型にまとめる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、③をこんがり焼く。皿に盛ってケチャップをかける。