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・１００均のプチだ円アルミ型

・シリコン製のひとくちマドレーヌ型

の２種類で作りました。

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チョコとバターを耐熱容器に入れて、湯煎にかけて溶かす。
完全に溶けたら牛乳を加えて混ぜる。

（冷えて固まらないように、そのままお湯に浮かべておく）

全卵に砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで泡だて器でホイップ。
（手動でも出来ますが、私はハンドミキサー使いました）

４に２を混ぜて、小麦粉＋ココアパウダーを振るいながら入れて、混ぜる。

（ノーマルのガトーショコラは、ここで生地を型に流し込みます。）

残った生地にオレンジピールを加えて混ぜ、型に流し込む。
シリコンのミニ型の場合はビニール袋に入れて絞り出しの要領で。

２００度で余熱したオーブンにいれて、

アルミ型→１７０度で１５分。

シリコン型→１７０度で１０分→１５０度で５分。

冷めると上部がしぼみますが、気にせずに粉糖や余ったオレンジピールでおめかしして、冷蔵庫へ。

一晩おいた方がしっとり美味しくなります。

上記の材料でだいたい

・アルミ型５個
・ひとくちサイズ１６個

が出来ます。倍量でも作りやすいです。

が、濃厚系なのでシリコン型からはずし難いです（＾＾；