チョコチップ以外の材料をHBに入れて生地作り。一次発酵後の生地をガス抜きして１０個に分割。ベンチタイム１５分。

ベンチ中に型を温めてショートニングを塗っておくと型外れがいいです。

チョコチップを８ｇずつに１０等分する。大体でいいかと(笑)。ベンチ終了まで冷蔵庫へ。

ベンチ後の生地をガス抜きして長方形に伸ばし（厚めの方がチョコが出てこなくて良い）、チョコチップを散らす。

右端からロールケーキのように生地を巻いて端を閉じる。

上から軽めに押しつぶし、手前からふわっと巻く。巻き終わりはしっかり閉じる。

こんな感じ。二次発酵すると膨れてチョコが出てきてしまうので、この段階ではできるだけ生地の中にチョコを隠しておく。

同じものを５つ（型１つにつき）作る。渦巻きは型の長い辺に向けて入れる。二次発酵は生地が型から１cm弱出るくらいまで。

二次発酵後の生地です。２００℃で２０分焼成。オーブンのクセにより調整してください。

甘ーいホワイトチョコの香りがただよって、焼きあがり。型ごと軽く落として蒸気を抜き、型出し。

１本くらい軽く食べられてしまいます。。。

焼きたてふわふわ～

冷めてもふわふわです。夏ですが翌日まで常温でも柔らかくいただけました。

二段階で巻き込むことで、練りこまなくてもチョコチップが生地に入り込みます。