メカジキと野菜の蒸し煮、カレー風味
あめふらしのエミリー @cook_40044395
フライパンひとつでメカジキをスピーディーに手軽にお料理。ほんのりカレー風味が食欲をそそります。お野菜もたっぷりです
このレシピの生い立ち
簡単でおいしい魚料理を考えました。お野菜もたっぷりとれます
メカジキと野菜の蒸し煮、カレー風味
フライパンひとつでメカジキをスピーディーに手軽にお料理。ほんのりカレー風味が食欲をそそります。お野菜もたっぷりです
このレシピの生い立ち
簡単でおいしい魚料理を考えました。お野菜もたっぷりとれます
作り方
- 1
パプリカは一口大の乱切り、インゲンは両端を落として半分に、きのこ（今回はマイタケ）は小房に分けキャベツはざく切りにします
-
- 2
カジキマグロは2ｃｍ×4ｃｍぐらいの食べやすい大きさに切ります
- 3
ポリ袋に☆の調味料を入れ、水分をふき取ったカジキマグロを入れて振り、調味料を馴染ませます。
-
- 4
3のポリ袋に小麦粉を入れて振り、まぶしつけます
- 5
フライパンにオリーブオイルをしき、４の袋から直接カジキを入れ両面をさっと焼きます。
- 6
5に1の野菜をいれ★の調味料をいれ、ふたをして弱めの中火で4、5分蒸し煮にします。
- 7
カジキの火の通り具合を確認し、塩こしょうで味を調え、仕上げにオリーブオイルをまわしかけます。
コツ・ポイント
インゲンの代わりに、アスパラやブロッコリーでも、良いと思います。いろいろなきのこや野菜で試してみてください。残ったら、パスタの具にしても美味しいですよ。
みなさんのレシピを参考に、たのしくお料理やお菓子作りをしたいと思っています。他のブログにお邪魔するときは【主婦○年生えみ】のハンドルのこともありますので、どこかでみかけたらよろしくお願いします。
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