ナス炒め　～さっぱり漬け～

ナス炒め　～さっぱり漬け～-レシピのメイン写真

ナス炒め　～さっぱり漬け～

バンプー @cook_40038278

暑～い夏にさっぱりの一品！
なにより簡単なのがお勧めポイント☆

■10.09漬汁の少量ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ追加☆
このレシピの生い立ち
お友達のおうちで作ってもらって感動！！
早速作ってみました☆
スギノちゃんありがとう！

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バンプー @cook_40038278

暑～い夏にさっぱりの一品！
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材料

2人分程度　（汁小ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ）

ナス（中くらい） 2本
■しょうゆ 100ｃｃ　（50ｃｃ）
■砂糖大　1/2 強（大 1/4強）
■酢 50cc　（25ｃｃ）
■ごま油大　1～1.5　（大1弱）
■しょうが（すりおろし） 1 かけ［親指大くらい］（同量でOK）

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作り方

1

■をすべて混ぜ合わせておく。
各ご家庭の好みに合わせて、量を調整してください☆
2

［ナスの下ごしらえ］
ナスは、縦長に切り、塩を振って10分放置。水洗いして水気を切る。
3

［ナスを焼く］
分量外の油をフライパンに薄く敷き、ナスに火を通す。
表面に美味しそうなこげめを^^
4

ナスを一旦キッチンペーパーの上に取り出し余分な油を取り、混ぜておいた（１）に漬け込む。
冷蔵庫で冷やし完成！

コツ・ポイント

●私のレシピはちょっとお酢多めなので、混ぜながら味を調整してくださいね☆
●時間が無い時は冷やさなくても楽しめます♪
●余った汁■はもう1回使えそうな気がする！

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バンプー @cook_40038278

2010/08/05 01:57に公開

2008年に結婚してから本格料理開始。とってもcookpadさんにお世話になっています！現在、転勤族の夫と各地を満喫中

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