１．５Ｌ程の沸騰したお湯に大匙１パスタを茹でておく。芯が残るか残らないかぐらい（アルデンテ）。

2杯の生イカのわたからイカスミを潰さず取り出しておいておく。
（市販のイカスミソースでも可）

今回使うイカは1杯の半分でよいのでそれを食べやすい大きさに輪切りにする。残った部分は他の料理にご使用ください。

フライパンにオリーブオイルを伸ばし、ニンニクをこま切れしたものと鷹の爪を投入。

香りが出てきたら生イカを入れて火が通ったら茹で上がったパスタを入れて絡める。

イカスミを潰し入れてかき混ぜたのち、塩コショウ、コンソメを入れて良く絡める。