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ホタルイカの黒作りパスタ
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ホタルイカの黒作りパスタ-レシピのメイン写真

ホタルイカの黒作りパスタ

Dewi
Dewi @cook_40060995

味付け不要!お手軽パスタ。
このレシピの生い立ち
石川県のお土産にいただいた『 ホタルイカの黒作り』
味が濃いのでお酒のアテにと思ったのですが、
あまりに美味しいのでパスタにしようと。

味付け不要!お手軽パスタ。
このレシピの生い立ち
石川県のお土産にいただいた『 ホタルイカの黒作り』
味が濃いのでお酒のアテにと思ったのですが、
あまりに美味しいのでパスタにしようと。

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ホタルイカの黒作りパスタ

Dewi
Dewi @cook_40060995

味付け不要!お手軽パスタ。
このレシピの生い立ち
石川県のお土産にいただいた『 ホタルイカの黒作り』
味が濃いのでお酒のアテにと思ったのですが、
あまりに美味しいのでパスタにしようと。

味付け不要!お手軽パスタ。
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石川県のお土産にいただいた『 ホタルイカの黒作り』
味が濃いのでお酒のアテにと思ったのですが、
あまりに美味しいのでパスタにしようと。

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材料

1人分
  • ホタルイカの黒作り 5~7匹
  • ニンニク 2片
  • スダチ 1個
  • オリーブオイル 適量
  • パスタ麺 1.4ミリ 100g
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作り方

  1. 1

    今回はこれを使用

    • ホタルイカの黒作りパスタ作り方1写真
  2. 2

    中身はこんな感じ。
    イカスミを多めに取り、ホタルイカははさみなどで細かくカットし、スダチ半分を絞っておく。

    • ホタルイカの黒作りパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタを茹でる

  4. 4

    茹でている間に、ニンニクのみじん切りをオリーブオイルでいためる。

  5. 5

    茹であがったら、ホタルイカと絡めて、残り半分のスダチを絞る。

コツ・ポイント

味付けは一切不要。イカ墨とホタルイカの沖漬の風味で充分です。
臭み取りに、スダチをかけましょう。好みでたっぷりかけても美味しかったです。

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Dewi
Dewi @cook_40060995
2010/08/11 05:02に公開
お酒の肴から、メインディッシュまで、お酒に合った料理をメインに、ワールドワイドなレシピを考案中!!・・・小出しにしてゆきますね。
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このレシピのキーワード

パスタ ホタルイカ にんにく すだち

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