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らっきょう酢で白瓜のピクルス
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らっきょう酢で白瓜のピクルス-レシピのメイン写真

らっきょう酢で白瓜のピクルス

まま蔵
まま蔵 @prey2615

これは意外!!
白瓜が洋風のピクルスになっちゃいました。

このレシピの生い立ち
以前、昆布で塩漬け(レシピID :17966324 )にしましたが今度はらっきょう酢でピクルスにしてみました。

これは意外!!
白瓜が洋風のピクルスになっちゃいました。

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以前、昆布で塩漬け(レシピID :17966324 )にしましたが今度はらっきょう酢でピクルスにしてみました。

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らっきょう酢で白瓜のピクルス

まま蔵
まま蔵 @prey2615

これは意外!!
白瓜が洋風のピクルスになっちゃいました。

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以前、昆布で塩漬け(レシピID :17966324 )にしましたが今度はらっきょう酢でピクルスにしてみました。

これは意外!!
白瓜が洋風のピクルスになっちゃいました。

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材料

  • 白瓜 1個
  • 荒挽きこしょう 適宜
  • 荒挽きこしょう 適宜
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 適宜
  • らっきょう酢 100ml
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作り方

  1. 1

    種を取った白瓜を2~3mm程度の薄切りにする。

    • らっきょう酢で白瓜のピクルス作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に白瓜と塩、こしょうを入れて軽く揉み、空気を抜いて1時間ほど置く。

    • らっきょう酢で白瓜のピクルス作り方2写真
  3. 3

    2を固く絞ったものを密閉容器に移し、らっきょう酢と荒挽きこしょうを入れる。
    あとは冷蔵庫で一晩すればできあがり。

    • らっきょう酢で白瓜のピクルス作り方3写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2010/08/22 13:30に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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ピクルス

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